By Plăcinta cu brânză dulce este un desert tradițional care aduce aminte de gusturile copilăriei. Este o rețetă simplă, dar delicioasă, perfectă pentru a fi savurată atât la mic dejun, cât și ca gustare sau desert. Folosind foi de plăcintă gata preparate, poți economisi timp și obține o plăcintă crocantă și aromată. Iată cum poți prepara această delicatesă acasă.
Acest material a fost realizat cu sprijinul echipei Sud Residence România. Vizitează platforma pentru articole despre locuințe și investiții imobiliare.
Ingrediente
Pentru umplutură:
- 500 g brânză dulce de vaci (poate fi și ricotta)
- 2 ouă
- 150 g zahăr (ajustează după gust)
- 1 plic de zahăr vanilat
- Coaja rasă de la o lămâie (opțional)
- 50 g stafide (opțional)
Pentru plăcintă:
- 8-10 foi de plăcintă
- 100 g unt topit (sau ulei)
- 1 ou (pentru uns, opțional)
Instrucțiuni
Pasul 1: Pregătirea umpluturii
- Într-un bol mare, adaugă brânza dulce de vaci. Dacă brânza este prea granuloasă, poți să o pasezi cu o furculiță sau cu un mixer pentru a obține o textură mai fină.
- Adaugă ouăle, zahărul, zahărul vanilat, coaja de lămâie și stafidele (dacă le folosești). Amestecă bine toate ingredientele până se omogenizează.
Pasul 2: Asamblarea plăcintei
- Preîncălzește cuptorul la 180°C (350°F).
- Întinde o foaie de plăcintă pe o tavă de copt (de aproximativ 30×40 cm). Ungi foaia cu unt topit sau ulei, apoi așază o altă foaie deasupra și unge-o din nou. Repetă acest proces pentru 4-5 foi, formând astfel o bază crocantă.
- Toarnă umplutura de brânză peste foile de plăcintă și nivelează-o uniform.
- Peste umplutură, adaugă încă 3-4 foi de plăcintă, unse la fel cu unt topit. Asigură-te că foile sunt bine lipite între ele.
Pasul 3: Coacerea
- Decupează plăcinta în porții, folosind un cuțit, pentru a facilita servirea ulterioară.
- Dacă dorești, poți unge suprafața cu un ou bătut pentru a obține o crustă aurie.
- Pune plăcinta în cuptor și coace timp de 30-35 de minute sau până când devine aurie și crocantă.
Pasul 4: Servirea
- Scoate plăcinta din cuptor și las-o să se răcească puțin înainte de a o tăia în porții. Poți servi plăcinta caldă sau la temperatura camerei, simplă sau presărată cu zahăr pudră.
Concluzie
Această plăcintă cu brânză dulce și foi de plăcintă este un desert simplu, dar extrem de gustos, perfect pentru a aduce un strop de tradiție în bucătăria ta. Cu o textură crocantă și o umplutură delicioasă, este ideală pentru a fi savurată alături de familie și prieteni. Încearcă această rețetă și bucură-te de aromele nostalgice ale copilăriei!
